El 14 de diciembre de 2021 tomé posesión como Catedrático de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, en el ámbito de Organización de Empresas, con orientación específica hacia la la Empresa Digital. En la foto de arriba aparezco a mano derecha de la misma, justo con otros cuatro compañeros de mi departamento que también tomaron posesión, además del Rector de la ULPGC y la Secretaria General. [Seguir leyendo...]
En el congreso ENTER2020, celebrado en Surrey del 8 al 10 de enero de 2020, nos han dado a Santiago Melíán y a mi el premio al mejor artículo científico publicado en el año 2019 en el área de turismo y tecnología. [Seguir leyendo...]
Oí hablar del concepto por primera vez en el podcast Freakonomics, «The future of meat«. Una hamburguesa desarrollada por la startup Impossible Foods, que después de un largo y complejo proceso de ingeniería y más de 400 millones de dólares de inversión había conseguido perfeccionar el concepto hasta lograr una hamburguesa 100% hecha con vegetales pero cuyo sabor, textura y apariencia es exactamente igual a la de ternera tradicional. [Seguir leyendo...]
¿Se imaginan un mundo en el que cuando te conectaras a Internet no se supiera desde qué país lo estás haciendo? Es decir, que una página web 
no pudiera discriminar qué contenido mostrarte según el país desde el que te conectas. [Seguir leyendo...]
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